新闻资讯

新闻资讯当前位置:首页 > 新闻资讯

低糖无糖饮料助推饮料行业新发展

作者:南京喜伯利食品有限公司 日期:2017-12-29 浏览次数:126

第七届中国国际饮料工业科技展(CBST2015)在近日上海新国际博览中心同期举行。本届展会,焙烤、饮料新品云集,体现低糖、低卡、健康概念的产品成为亮点。

  随着人口结构日益老龄化,加上饮食结构不合理,越来越多的人患上了高血压、高血脂、高血糖等“富贵病”,因此人们越来越重视饮食的安全和健康问题。消费者对于焙烤产品的需求不再仅仅是满足口腹之欲,喝饮料也不光是为了解渴,越来越多的人认为当下焙烤产品、饮料太甜,又添加有多种防腐剂,对身体没有好处,因此对焙烤、饮料产品提出了更高的要求。在此消费需求下,低糖、低卡、功能性成为食品饮料新的发展趋势。

糖醇罗汉果茶

  主要配料:木糖醇、赤藓糖醇、绿茶、罗汉果提取物等。

  产品特点:1、低糖低热量;2、木糖醇与罗汉果结合,润肺、清肠道、降火。

  

  近几年饮料行业的发展遭遇了瓶颈期,增速明显放缓,增长乏力已经成为行业性难题。含糖饮料已成为“十三五”饮料行业面临的重大挑战。而要破解这个难题,最根本的出路还是要创新发展。一是进行产品创新,加大研发投入,使产品能够满足消费者日益提高的消费需求,调动消费者的消费积极性。大量具有健康功效的新资源食品(如L-阿拉伯糖)以及传统中医的“药食同源”理论等都成为很好的突破口。二是所有食物原料+加工技术进步。目前饮料口味趋向多元化,植物蛋白饮料、燕麦等粗粮饮料、低糖无糖饮料、发酵饮料、营养素强化饮料都成为新的市场发力点。糖醇作为优良的功能性配料,将助力饮料行业开发出更具品质、更高附加值的产品。


分享到: